Rabu, 28 Agustus 2013

Resep dan cara membuat ayam saus asam manis

Resep ayam saus asam manis ini mungkin sudah cukup familiar bagi Anda karena menu masakan yang satu ini memang kerap dijumpai dalam acara-acara resepsi, prasmanan ataupun restoran-restoran mewah. Rasanya yang asam dan manis memang tak dapat dipungkiri memiliki keunikan cita rasa tersendiri yang tak sama dengan jenis-jenis masakan lainnya.

Selain menggunakan ikan laut, daging ayam juga sangat cocok untuk dijadikan bumbu saus asam manis. Untuk membuat makanan bercita rasa eksotis ini sebenarnya tidaklah terlalu sulit karena baik bahan ataupun bumbu-bumbu yang digunakan juga gampang untuk didapatkan. Bagi Anda yang ingin mencoba untuk membuat resep ini dirumah dikala waktu senggang, maka pada kesempatan kali ini situs aneka resep masakan akan memberikan tips bagaimana cara membuat ayam asam manis yang dijamin lezat ini. Berikut adalah bahan serta bumbu yang Anda perlu persiapkan terlebih dahulu.

Ayam saus asam manis

Bahan-bahan utama:
1 ekor ayam, cuci bersih dan potong menjadi 8-10 bagian
2 butir bawang putih yang telah diparut
2 ons tepung maizena
1/2 sendok teh merica bubuk
2 butir putih telur ayam
1 1/2 sendok teh garam
1/2 kilogram minyak goreng

Bahan-bahan saus asam manis:
3 sendok makan minyak goreng
60 gram paprika merah iris-iris dengan bentuk kotak
60 gram paprika hijau iris-iris dengan bentuk kotak
2 butir bawang putih yang telah dimemarkan
30 gram bawang bombay yang dicincang kasar
2 sendok makan saus tiram
4 sendok makan saus cabai
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan kecap asin
1 gelas sari jeruk (200 mililiter)
2 sendok teh tepung kanji yang diencerkan dengan sedikit air
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam

Cara membuat ayam saus asam manis:
  • Aduk merata daging ayam yang telah dipotong-potong bersama dengan merica, bawang putih dan garam.
  • Celupkan satu persatu potongan-potongan daging ayam tersebut kedalam putih telur
  • Saat keadaannya masih basah, kemudian baluri dengan tepung maizena hingga merata
  • Panaskan minyak dalam penggorengan kemudian goreng hingga ayam berwarna kecoklatan dan kering
  • Angkat, tiriskan minyaknya dan pisahkan.
Saus asam manis:
  • Panaskan sedikit minyak dalam penggorengan dan goreng bawang bombay dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma
  • Masukkan paprika merah dan paprika hijau lalu aduk lagi hingga layu
  • Siram dengan kecap asin, saus cabai, saus tomat, saus tiram dan sari jeruk
  • Aduk pelan-pelan dan tunggu hingga saus mendidih
  • Tuangkan larutan tepung kanji yang sudah diencerkan lalu aduk lagi hingga saus terlihat mengental
  • Masukkan potongan ayam yang tadi telah digoreng lalu aduk-aduk sebentar
  • Angkat dan sajikan dengan nasi hangat
Demikianlah resep ayam saus asam manis yang bisa Anda coba pada kesempatan kali ini. Guna menambah referensi Anda dalam mengolah masakan yang berbahan dasar daging ayam, maka Anda tentu tak akan melewatkan sebuah resep menarik berjudul resep ayam rica-rica pada kesempatan sebelumnya.

Resep dan cara membuat ayam saus asam manis Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Tri Haryadi

0 comments:

Posting Komentar

About TabloidKuliner.com

Selamat datang di tabloidkuliner.com situs informasi berbagai aneka resep kue, resep masakan Indonesia dan resep masakan mancanegara. Untuk mencari resep makanan dan masakan yang inginkan, Anda bisa menggunakan kolom pencarian resep pada kotak telusur dibagian atas sebelah kanan dengan cara memasukkan kata kunci jenis masakan atau makanan yang ingin Anda cari.

Tabloidkuliner.com menyediakan daftar resep masakan terlengkap, aneka resep kue kering dan basah, resep masakan terpopuler serta resep masakan dari berbagai bahan olahan yang terangkum dalam database aneka resep masakan dan makanan yang ada di tabloidkuliner.com.